Beda #7 RECEITA DE FUNDUE DE CHOCOLATE + DOCE DE LEITE

Olá meus amores tudo bem com vocês?
Com a páscoa se aproximando trouxe uma receitinha que combina muito com o inverno e principalmente com essa data do coelhinho um fundue de chocolate com doce de leite afinal quem resiste a uma delícia dessas não é mesmo?!

Vamos a nossa receita:

- Você vai precisar de um recipiente de fundue
- Uma barra de chocolate ao leite de 100g
- 1 caixa de creme de leite
- Licor de chocolate - 30ml
- 400g de doce de leite

Fundue de chocolate:

O principal é derreter uma barra de chocolate e logo depois colocar o creme de leite até ficar uma mistura bem cremosa. O segredo que vai deixar o fundue ainda melhor é o licor de chocolate.


Fundue de doce de leite:

Para deixar ainda melhor o que já é bom, a dica é derreter 400g de doce de leite, adicionar uma pitada de sal e umas duas colheres de sopa de conhaque.

Espero que vocês se realizem fazendo, porque eu fiz e digo que está divino! Ah e se vocês quiserem mais receitinhas para o inverno comentem aqui em baixo que eu já tenho uma ideia da próxima receitinha.

Como é feito o chocolate ?

Oláaa Meninas!
Chegou uma das melhores datas do ano de 2015 o dia da páscoa que está sendo comemorado hoje com muito chocolate, mas você já parou pra pensar como é feito para fazer esse doce que tanto amamos ou como ele chega no super mercado ? Vem comigo que eu vou explicar tudinho ...

Tudo começa na fazenda ....  O principal ingrediente do chocolate é a semente do cacau, ela é retirada do fruto e fica secando ao sol durante oito dias até ganhar uma coloração marrom. 

Fábrica de cacau ....

As sementes vão para uma fábrica, lá elas são torradas e moídas.
Nessa etapa aparece uma massa pastosa que é prensada, daí saem três ingredientes: a massa, a manteiga e o pó de cacau que é utilizado em achocolatados
.                                                                

Fábrica de chocolate e os misturadores ....  

As matérias-primas chegama a fábrica de chocolate e vão para um misturador - um tanque onde são acrescentados o leite em pó e o açucar.

Cada tipo de chocolate tem uma receita diferente:
Ao Leite:  Açúcar, leite em pó, manteiga e massa de cacau.
Amargo:  Açúcar, manteiga e massa de cacau.
Branco:  Açúcar, manteiga de cacau e leite em pó.

Derretendo ....

Essa mistura é refinada e vira um pózinho, ele vai para outro tanque onde fica em movimento a uma temperatura que varia de 60 a 90 C para perder a umidade e a acidez.
Esse processo melhora o gosto e a textura do chocolate, depois mais manteiga de cacau e os aromatizantes são acrescentados a mistura, que fica líquida denovo.

Hora do recheio ....

Quase no fim, o chocolate recebe flocos, amêndoas e outras delícias, dali o líquido vai para os moldes até endurecer. Pronto, o doce já está prontinho para ser embalado e levado até a sua casa.

 
Quer um pedaço ? (Nhac)


- Desejo a todos os meus queridos leitores uma feliz páscoa com muitos chocolates e lembrar que a ressureição de Cristo é mais importante que todo o chocolate que ganhamos..